Frukostmuffins med Castello White

Gör så här:

1. 1. Riv potatisen och pressa ur vätskan. Det gör du enklast med en ren kökshandduk. 2. Smöra en muffinsform (en sån där i aluminium du vet). 3. Klä insidan av formarna med skinkan så att de bildar en skål. 4. Lägg i lite riven potatis. 5. Vispa äggen, blanda i paprika, salt och peppar. 6. Häll blandningen i formarna och toppa varje muffin med en skiva Castello White. 7. Tillaga på 200°C (varmluft) i ungefär 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.